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16-02-06 12:11:08
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春节聚餐避免"胖三斤" 吃烧烤后来个●可抗癌春节聚餐避免"胖三斤" 吃烧烤后来个●可抗癌

 
春节聚餐避免"胖三斤" 吃烧烤后来个●可抗癌
平时再怎么控制饮食,到了春节总也避免不了“大口喝酒大口吃肉”。但是,在营养严重超负荷的今天,养生更像是一种高逼格的生活品质,怎么吃才能美味又健康?健康专家提醒吃饭的前后顺序、品种搭配、食品安全应该成为聚餐的主题。
  饭前喝点五谷杂粮汤饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感,还有助于滋润肠胃,减少酒类饮品对肠胃的刺激,五谷杂粮则有助于后序美食的肠胃消化。
  素食唱主角、鱼肉成“大荤”晚上聚餐以素食为主更有利健康,一来防止摄入过多高脂饮食,二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动,预防便秘,而便秘是诱发肠癌的重要原因之一。
  相比于其他荤菜来说,鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,有降低胆固醇的作用。
  “蒸”、“煮”佳肴更健康比起炒、炸、红烧等烹饪方法,蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多,菜肴的营养成分破坏得也较少。此外,红烧的菜品虽然口味甜美,但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高,不利健康。
  聚餐主食选面条很多人认为吃面条容易发胖,这种担忧也是不科学的。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量、高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
  烧烤后吃●抗癌调查发现,进食煎烤食品后吃一个●,不失为一种健康的饮食方式。煎烤类食品经过烟熏火燎,产生较多的苯并芘等致癌物,而●尤其是●汁含有的抗癌物丰富,可以消除或排除致癌物,在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。
  油腻多别忘吃核桃如果餐桌上油腻食物较多,餐后吃一个核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸,减少高脂肪对动脉血管的损害,不管你的胆固醇水平如何高,核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。
  酥香小点代主食不明智目前,大部分餐馆酒楼都推出了各种花色点心,替代米饭和面条,推荐给客人,显得丰富而时尚。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等,油脂含量大大高于米饭面条,特别是酥点类和抛饼类,油脂高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油,还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来替代传统主食,显然很不明智。
  此外,餐后解油腻,不妨多吃山楂、麦芽、橘皮、生姜和酸奶等,既可除油腻,也能有助于更好地化解餐后积食。

 

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