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11-04-09 21:32:25
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水果包装市场亟待创新(上)

 
时下,在绝大多数水果产区或销售区,人们已经开始对水果包装有所重视,用“衣着光鲜”来形容一点也不过分。但由于每个人认识程度的不同,水果包装也出现了诸多不尽如人意之处。从工商管理部门所调查的情况来看,有相当多的水果包装仍然是老套的塑料编织袋,稍好一点的就是纸箱了。且不说这些包装美观与否,单从外观来看,粗笨的外表,没有特色、没有创新,让人看了也觉得不舒服,更无法适应市场发展的需求。为规范水果市场,创出品牌,业内人士建议,无论是生产商,还是销售商,都应从发展的眼光出发,把包装工业产品的理念体现在水果上面,并力求创立自己的水果品牌,这当中水果包装应不断创新才是最根本的。

  实现包装增值,贵在开拓思路

  水果包装的实质意义在于保护商品的安全,又恰到好处地显示出其特有的魅力,因此,包装必须围绕俏丽、品牌等要素来展示形象。

  一是要突出品牌。在激烈的市场竞争中,许多经常往大都市走走的农民已经意识到包装的重要性,也都在积极地为自己的水果进行商标注册。问题是这些农民在进行水果包装时,却不重视突出自己的商标品牌,老套的编织塑料袋、陈旧劣质的纸箱依旧进行水果包装,有的根本就没把自己的注册商标印上去,这无疑等于没有品牌一样,也不利于水果市场的健康发展、科学竞争,违背了创品牌的初衷,完全丢失了水果的地方特色带来的效益。

  二是要勇于创新。以目前的水果市场产销情况来看,无论是苹果、酥●,还是柑橘、葡萄,几乎都用同样的纸箱来包装,给人一种非常随便的感觉。特别是在产地,根本就没把包装“创新”二字印在脑子里,大而杂的包装箱依旧在“服役”。但现实情况是,如今的水果,特别是一些优质水果已经成为人们互相交往时的主要礼品之一,因此推出水果的礼品化包装已是时不可待,切不可再坐失良机了。

  三是要崇尚绿色。如今,无公害绿色水果已成为市场的宠儿,但许多绿色水果在选择包装时,却并没有配上“绿色包装”,不是用一次性发泡塑料托盘,就是透明的塑料包装膜或者是聚氯乙烯塑料包装袋,使“绿色”二字大打折扣。有关资料显示,未来10 年内,“绿色水果”将是世人公认的主导世界水果市场的必备条件,而良好且又符合标准的“绿色包装”则是进入国际市场的有效通行证,因此,这对于塑造“绿色水果”品牌,保证“绿色水果”质量将起着决定性的作用。

  四是要保鲜第一。水果包装除了储运方便外,其中最重要的一点就是保鲜。美国的水果经包装保鲜后,可增值2.3 倍、日本1.8 倍,而我国平均只有0.4 倍,可见我国的水果包装还有相当大的差距,有必要加大包装保鲜的科技含量,使得我国作为水果生产大国之称的水果包装也能走在世界前列,从而使农民产出的水果能增值,与国际市场的水果包装及其质量接轨。

  五是要知识。从目前市场上的水果包装来看,很难发现其中有附带说明书的。也许有人会说,水果不就是吃吗,只要洗干净就可以吃下肚去了,还附什么说明。其实不然,水果说明非常必要,比如要说明水果的地域特色、营养成分,是在什么环境下长成的。除此之外,还应说明如何保存,温度、湿度各多少为宜,什么人群宜多吃、什么人群宜少吃、什么人群不宜吃;更要说明原产地的自然环境、果子的采摘季节,以及生产果园地点、联系方式等。总之,一纸说明会拉近农民与客户之间的距离,更是一种有效的联系方式,对今后的往来提供了极为宝贵的资料,是非常必需的。

  摈弃不良习惯,走出包装误区

  纵观国外入境的水果包装,无不让人觉得眼前一亮,不吃里面的果,就先有几分爱。的确,随着市场经济的发展,消费者不仅需要农民在选择培育优质水果方面舍得花本钱、下工夫,而且在包装方面也要特别重视起来,使得水果包装
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