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11-04-09 21:31:25
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水果包装蕴藏商机

 
“谁来为高档水果穿漂亮嫁衣?”最近,南京市农贸中心产业发展部部长徐菊淮提出这样一个问题。她说,几乎千篇一律的水果包装实际上蕴藏着巨大商机,可惜这个商机没有引起相关行业关注。

    徐菊淮举了这样一个例子:同样10 只高档苹果,装在普通纸箱里,平均每个苹果只卖到4元左右。而山东省一家包装公司为水果产地设计了一种新颖的包装,在水果市场十分抢眼,结果1 只苹果卖出了12 元,比普通包装的苹果多卖了3 倍的价格,而且还十分抢手。同样的芦柑,通常只在果子外裹一层红塑料皮,而福建一家水果公司则裹上透明的塑料皮,皮上印有公司商标等标识,批发价每公斤5 元,比普通包装高出1.4 元。

    几年前,水果零售市场出现了藤编果篮,加上彩色塑料衬纸,十分漂亮,篮中的水果随之身价大增。但是,这么多年过去了,这种曾经吸引人眼球的果篮已经成了“明日黄花”,但又没有更加新颖的果篮,消费者只好将就。

    水果行家们认为,“买椟还珠”当然不好,但是“货卖一张皮”是一直不变的道理。水果行业不可能全部用精致包装,那样会增加普通消费者的消费成本。可是,消费是分层次的,消费用途也是不一样的,所以,高档水果需要新颖包装。在一家医院门口,有个水果店就是将鲜花和高档水果一起包装,非常漂亮,尽管价格不菲,卖得却远比普通水果快得多。可惜这样的创意实在太少。

    水果包装涉及到保鲜、运输和美观,确实是一个大难题,假如能够像当初设计果篮那样,设计出更多风格迥异、招人喜爱的包装,将会拥有惊人的市场。一般说来,高档水果的包装附加值可以与水果本身等同,南京市每年有14 亿元的水果销售额,假如其中十分之一的高档水果都不断有新颖的包装,将是一个可观的市场。

 

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